ПаниМоника 29.07.2022 / 10:17 #85181 Nie pieprz wieprz pieprzem, bo przepieprzirz ... |
По технологии пашот варится типа в маринаде, т е. смесь воды, соли и уксуса. Думаю, это на вкус влияет. Но я, к своему стыду, никогда не пробовала
0
Allinda 29.07.2022 / 10:26 #85182 |
А я когда-то пробовала, но не помню произвело на меня это впечатление или нет
0
Allinda 29.07.2022 / 10:47 #85184 |
И я так считаю ну когда-то в молодости была в ресторане, было там это яйцо с чем-то. Я даже и не знала, что оно пашот называется пришла домой, родителям рассказываю, типа так мол и так. Яйцо положили недоваренное тогда мне папа объяснил что это пашот. Может и было оно сваренное в маринаде, не знаю.
0
Allinda 29.07.2022 / 10:52 #85185 |
ПаниМоника писал(а)
По технологии пашот варится типа в маринаде, т е. смесь воды, соли и уксуса. Думаю, это на вкус влияет. Но я, к своему стыду, никогда не пробовала
Ща специально в интернет залезла посмотреть. Нигде не пишут, что его в маринаде надо варить, везде пишут, что в воде. И даже, что воду солить надо, тоже не пишут 0
Тась_Александровна 29.07.2022 / 11:35 #85186 Ребята,давайте жить дружно?❤️? |
а,муж делал.Это для любителей яйцо кушать всмятку
0
ПаниМоника 29.07.2022 / 12:11 #85188 Nie pieprz wieprz pieprzem, bo przepieprzirz ... |
Алек, это было в Сборнике рецептур для предприятий общественного питания. Это такая "библия" для поваров. Помню абсолютно точно, потому что заинтересовало и память у меня зрительная хорошо развита. Прям страницу вижу. Помимо того, что соль и уксус(совсем немного), так еще и надо сильно размешать воду ложкой, чтоб как водоворот получилось, и туда яйцо запустить. Тогда не расползется, а будет аккуратно выглядеть.
0
Allinda 29.07.2022 / 12:51 #85189 |
ПаниМоника писал(а)
Алек, это было в Сборнике рецептур для предприятий общественного питания. Это такая "библия" для поваров. Помню абсолютно точно, потому что заинтересовало и память у меня зрительная хорошо развита. Прям страницу вижу. Помимо того, что соль и уксус(совсем немного), так еще и надо сильно размешать воду ложкой, чтоб как водоворот получилось, и туда яйцо запустить. Тогда не расползется, а будет аккуратно выглядеть.
Ну значит так и есть. я не знала. 0
Allinda 29.07.2022 / 15:01 #85191 |
Тась_Александровна 29.07.2022 / 17:50 #85193 Ребята,давайте жить дружно?❤️? |
я и батву бурачную заморозила,любим мы борщ из неё
0
Тась_Александровна 29.07.2022 / 18:05 #85195 Ребята,давайте жить дружно?❤️? |
С одной её,ещё вкуснее,чем щавель.
0
Allinda 30.07.2022 / 10:52 #85196 |
Доброе утро вот уже и июль заканчивается сначала ждали - ждали тепло, пару недель жара стояла, теперь уже август послезавтра... И снова зима
0
Тась_Александровна 30.07.2022 / 18:48 #85197 Ребята,давайте жить дружно?❤️? |
Ну и что,жаль жизнь пролетает.Бежит,как ошпаренная.
0
Экселенц 07.08.2022 / 07:52 #85200 Народу нужны здоровые сенсации |
Совсем обленилась Алла Евгеньевна - неделями ничего не пишет.
2
Куратор темы: Allinda